Bienvenue au Swiss Finger Food TrophyLE FINGER food… c'est trÈs tendance!

Dans le monde merveilleux de la gastronomie, tout est en perpétuelle évolution. On a passé de la cuisine des terroirs à la «nouvelle cuisine», puis plus récemment au «fooding». Cette notion qui englobe la cuisine moléculaire où l’on veut oublier toutes les règles, les habitudes, les traditions pour focaliser ses efforts vers de nouveaux goûts et de nouvelles sensations.
Et maintenant les plus grands chefs se tournent vers le «finger food» dans leurs ateliers de cuisine et leurs restaurants.

Il faut dire que c’est sympa et convivial de manger sans couteaux ni fourchettes en faisant une sorte de zapping gustatif d’une délicieuse bouchée à une autre tout aussi exquise. Va-t-on bientôt mettre au grenier l’argenterie et la porcelaine vestiges de siècles de gastronomie guindée ?
Le «finger food», c’est une sorte de grignotage version chic. On goûte à une foule de délices, on découvre des mets nouveaux, on sympathise… en toute décontraction. Le «finger food» transforme le traditionnel cocktail en un véritable festival de saveurs. On est loin des chips et des cacahouètes car les passionnés de « finger food » se distinguent par une créativité sans limites.
Gageons que les concurrents du premier «Swiss Finger Food Trophy» sauront se surpasser et nous émerveiller.

Le premier Swiss Finger Food Trophy LE PREMIER CONCOURS FINGER FOOD DE HAUT NIVEAU EN SUISSE

Une formidable plateforme pour les Jeunes qui constitueront
l'élite de la gastronomie suisse du XXIe siècle.
Pour la première fois, la réunion de deux corps de métiers
de bouche : cuisiniers et boulangers-pâtissiers-confiseurs.
Un concours mettant en valeur la richesse de créativité
de la cuisine helvétique.
Une manifestation qui suscitera des vocations, démontrant
l’attractivité des métiers de bouche
.
Un événement soulignant le dynamisme des professions
liées à l’hôtellerie et à la restauration de notre pays
.

Le Concours Le Swiss FINGER FOOD Trophy aura lieu du 21 au 25 septembre 2011 dans le cadre du Comptoir Suisse Lausanne

 

doigt Une manifestation qui sera suivie par un très grand nombre de spectateurs dont les apprentis cuisiniers et boulangers-pâtissiers-confiseurs de toute la Suisse romande.
doigt L’un des principaux pôles d’attraction du Comptoir Suisse 2011.
doigt Un événement qui sera largement couvert par les médias nationaux.
doigt Un concours organisé en collaboration par trois entités reconnues de Suisse romande:
l'Académie suisse du Bocuse d'Or. Le comptoir Suisse et l'association suisse romande des boulangers-pâtissiers-confiseurs.
  Pour toutes demandes d'informations concernant le sponsoring ou votre inscription, veuillez visiter le site de l'Académie suisse du Bocuse d'Or.